Agrupamos aquí las consultas más habituales. Sirven de orientación: solo la inspección en su domicilio permite saber qué pieza ha fallado.
Cocción industrial Angelo Po
Cocinas eléctricas, Placas de inducción, Módulos eléctricos de cocción ICON7000 e ICON9000; Cuecepastas eléctricos de cocina modular; Sartenes eléctricas de cuba fija, Sartenes eléctricas basculantes con accionamiento manual o automático; Salamandras eléctricas de cocina profesional; Frytops eléctricos, Parrillas eléctricas de cocina modular; Freidoras eléctricas de una y dos cubas; Marmitas eléctricas, Marmitas de gas con control eléctrico.
- El piloto se apaga soloSuele fallar la seguridad de llama o el piloto está obstruido por grasa. Ante cualquier olor a gas, no encienda nada, corte el suministro, abra ventanas y llame al teléfono de urgencias de su compañía de gas.
- La marmita no llega a hervirMire primero si la llave de paso del aparato está abierta y que no haya protecciones bajadas en el cuadro. Si todo está bien, la causa suele estar en el calentamiento, en la doble camisa o en la regulación.
Averías y piezas de cocción industrial
Hornos industriales Angelo Po
Hornos profesionales para pizza, Hornos combinados TAST.O, Hornos compactos PRACTICO.
- Unas bandejas se hacen antes que otrasCuando una zona dora y otra queda pálida, detrás puede haber un fallo de ventilación o de un elemento calefactor. Revise que el horno no va cargado en exceso y que las guías están bien colocadas.
- El ventilador de la cámara no giraCuando el aire no circula, unas piezas se queman y otras quedan crudas. No ponga en marcha el horno de nuevo hasta revisarlo: un motor bloqueado puede calentarse y dañar más componentes.
Averías y piezas de hornos industriales
Refrigeración profesional Angelo Po
Mesas DIV.A, Mesas refrigeradas de preparación de pizza y ensaladas; Armarios de refrigeración, Armarios de congelación.
- El motor está siempre en marchaAparte cajas o paños que tapen la zona del motor y aleje el equipo de fuentes de calor. Si el grupo sigue sin parar, puede tener poca carga, un condensador sucio o una lectura errónea de temperatura.
- Gotea agua bajo la mesa refrigeradaSeque el suelo y observe si el agua aparece después de cada desescarche. Si es así, lo más probable es que el desagüe esté atascado o que la bandeja no dé abasto.
Averías y piezas de refrigeración profesional
Abatidores de temperatura Angelo Po
Abatidores multifunción ARI.O, Abatidores y congeladores rápidos.
- Hay agua bajo el abatidorSeque el suelo y fíjese si el agua aparece después de cada desescarche. La causa más común es un desagüe obstruido o helado.
- La sonda de corazón no lee bienBusque cortes o dobleces en el cable y limpie la punta antes de pinchar el producto por su parte más gruesa. Si las lecturas siguen siendo raras, la sonda o su conector están dañados.
Averías y piezas de abatidores de temperatura
Fabricadores de hielo Angelo Po
Fabricadores de cubito hueco, Fabricadores de cubito macizo.
- No suelta los cubitosEl desmoldeo depende de la válvula de gas caliente y de los sensores; si fallan, el hielo se queda pegado. Apague la máquina y no intente arrancar el hielo con herramientas.
- Sale hielo por fuera del depósitoCuando no se detiene con el depósito lleno, el hielo rebosa y se desperdicia agua. Apague la máquina si el desbordamiento es grande y avísenos.
Averías y piezas de fabricadores de hielo
Lavado industrial Angelo Po
Túneles de lavado, Lavaperolas, Lavavajillas frontales y de capota, Lavavasos.
- La cinta no avanzaPuede intervenir el motorreductor, un final de carrera o una seguridad de puerta o cortina. No fuerce la cinta y retire cualquier objeto atascado solo con la máquina parada.
- No arranca al bajar la capotaPuede fallar el microinterruptor que detecta el cierre, el muelle o el sistema de elevación. Compruebe que no hay restos en las guías y no fuerce la capota.
Averías y piezas de lavado industrial
Vitrinas refrigeradas Angelo Po
Expositores climatizados de vino, pastelería y chocolate, Expositores verticales refrigerados de alimentos; Módulos calientes eléctricos, Unidades activas drop-in, Módulos refrigerados.
- El producto expuesto pierde fríoPuede deberse a un condensador sucio, un ventilador parado o una pérdida de refrigerante. Compruebe que la rejilla inferior del mueble no está tapada y que no le da el sol directo.
- Aparece escarcha en el interiorRevise el cierre de las puertas y el estado de las gomas. Si la escarcha persiste, falla el desescarche o algún ventilador interior.
Averías y piezas de vitrinas refrigeradas